Компостирование: простое климатическое решение, которое можно реализовать дома

Сценарист и продюсер One Earth

Знаете ли вы, что треть всей еды, которую мы производим, выбрасывается?

Каждый третий банан, кусочки пиццы, кусочки торта, кусочки запеканки и тайская еда на вынос оказываются в мусоре. Это не только расточительно, но и все эти кусочки еды вносят огромный вклад в изменение климата.

Еда – это энергия. Если эту энергию не использовать для подпитки тел, ей придется куда-то деваться, и она попадает в нашу атмосферу. Хотя лучшее решение — не выбрасывать еду, это непрактично. Некоторые потери неизбежны.

Итак, какое наилучшее достижимое решение? Компостирование! Удивительно простое искусство превращения пищевых отходов в богатую питательными веществами почву путем естественного разложения.

Компостирование — это помещение пищевых отходов, дворовых отходов, листьев, скошенной травы и других биоразлагаемых материалов в отдельный контейнер вместо того, чтобы выбрасывать их в мусор. Микроорганизмы, в том числе бактерии, грибы и другие разлагатели, расщепляют органические вещества и превращают их в почву с приятным запахом, известную как «черное золото».

Черное золото богаче питательными веществами, чем верхний слой почвы, что делает его идеальной добавкой для истощенной почвы, способствуя росту растительности в садах, фермах и горшечных растениях. Это также может служить поправкой. Добавление его в существующую почву улучшает плодородие и структуру.

Компостирование может помочь решить климатический кризис несколькими способами:

Свалки являются основным источником выбросов углерода из-за разложения органических веществ в анаэробных (без кислорода) условиях. Вы можете сократить эти выбросы, перенаправляя пищевые отходы и другие органические материалы со свалок в контейнеры для компоста.

Анаэробное разложение пищевых отходов на свалках приводит к выбросу метана, парникового газа, который в 25 раз более эффективен, чем углекислый газ, и удерживает тепло в атмосфере. Компостируя пищевые отходы в аэробной (с кислородом) среде, вы можете снизить выбросы метана по мере разложения органических материалов.

Компост обогащает почву, обеспечивая необходимые питательные вещества, улучшая удержание воды и усиливая микробную активность, что приводит к появлению более здоровых и устойчивых растений. Здоровые почвы также выполняют функцию поглотителей углерода, поглощая CO2 из атмосферы и сохраняя его глубоко под землей.

Компост — это натуральное удобрение, обеспечивающее растущим растениям необходимые питательные вещества. Использование компоста вместо синтетических удобрений снижает спрос на удобрения на основе ископаемого топлива, которые являются энергоемкими, поскольку производят и выделяют выбросы углерода в процессе производства.

Создание контейнера для компоста на заднем дворе — наиболее распространенный способ компостирования. Вот пошаговое руководство о том, как начать.

Для тех, кто живет в квартире или не имеет заднего двора, есть много возможностей поучаствовать в компостировании.

Муниципальные контейнеры для пищевых отходов В некоторых общинах теперь наряду с контейнерами для мусора и вторичной переработки предусмотрены контейнеры для пищевых отходов. Пищевые отходы, собранные на уровне города, обычно поступают в большой промышленный компостер, где по прибытии продукты часто измельчаются или измельчаются и обрабатываются при высоких температурах.

ПожертвоватьМногие городские сады и фермерские рынки принимают компостные материалы, если у вас нет заднего двора, доступа к городской службе утилизации пищевых отходов или вы просто хотите избежать компостной кучи.

Присоединяйтесь к сообществу компостировщиковСуществуют также сети по переработке органических отходов, такие как LA Compost или MakeSoil, основанные Джошем Уитоном, где люди могут искать в Интернете материалы для компоста и оставлять их на местном сайте или сами стать хозяином компоста.

Умные компостеры Технология теперь вышла на арену компостирования: такие компании, как Lomi и Mill, предлагают контейнеры, которые помещаются на вашей столешнице или выглядят как гладкий закрытый мусорный бак. Эти умные контейнеры ускоряют процесс и часто могут превратить пищевые отходы в почву за одну ночь.

Создайте контейнер меньшего размера Хотя поддерживать его может быть сложно (то есть не допускать появления неприятного запаха), процесс на заднем дворе можно выполнить в меньшем масштабе, поместив контейнер для компоста под раковиной, во внутреннем дворике или на балконе. Один из способов помочь — использовать червей в компосте.